正确答案: A

正确

题目：蛋白质的水解过程可简单表示为：蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸。

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[单选题]微波炉是利用（）加热的新型炊具。

B、微波

[单选题]“炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。

食油

[单选题]滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。

主料