正确答案: ABCD

A、合格的食品卫生管理人员 B、管理制度 C、员工培训 D、设备维护

题目：一个有效的食品安全管理体系包括：（）。

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[单选题]为确保豆浆的食用安全，在豆浆“假沸”后应继续加热（）分钟。

B、5-10

[多选题]餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。

A、食品安全法律

B、食品安全规章

C、食品安全法规

D、食品安全标准和其他食品安全知识

[多选题]餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。

A、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

B、经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；

C、经营添加药品的食品。

[多选题]制定《餐饮服务许可管理办法》的法规依据：（）。

A、《食品安全法》

C、《食品安全法实施条列》

D、《行政许可法》