正确答案: B

青茶

题目：下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

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[单选题]“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

揉捻不足

[多选题]工夫红茶揉捻的目的是（）。

挤出茶汁，有利于冲泡

紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运

Ｃ.使酶促作用加速，有利于发酵