正确答案: B

宽容现象

题目：在采用分类测试法对餐饮企业市场形象进行分析时，容易产生（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。

法国波尔多地区

[单选题]被称为“葡萄酒之王”的产地是：（）。

法国波尔多地区

[单选题]西餐厅一般以（）为主。

简洁的盘花

[单选题]食品保温桶每餐用毕，除了要求清洗、消毒，不得留有陈底及污垢外，还要达到（）。

A、内外洁净

[单选题]对固定菜单制定和修订不产生直接影响的因素是（）。

服务方法分析

[单选题]“餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、菜单熟悉和（）。

餐前短会

[单选题]采购餐饮管理信息系统应遵循的建议之一是（）。

决不允许系统来指挥业务