正确答案: D

维生素

题目：动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

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[单选题]不易引起过敏的食物是

富含矿物质的食物

[单选题]营养教育的对象不包括

婴幼儿

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

解析：二十碳三烯酸虽然有三个双键，但其双键位置不同，不具有必需脂肪酸的功能。因此，血液中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值可作为机体必需脂肪酸的检验指标，而且相当灵敏。

[单选题]治疗痰饮的主方是（ ）

苓桂术甘汤

[多选题]舌赤肿胀而苔黄，多由于（ ）

热毒壅盛

心脾有热