正确答案: C

油发

题目：鱼肚的涨发方法是（）

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[单选题]宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的（），将食者吸引入宴。

A、前奏曲

[单选题]羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。

B、4.0～6.0cm

[单选题]“开水白菜“是一道（）菜

清汤

[多选题]糖是由（）元素构成。

碳

氢

氧

[单选题]厨房设备的选购原则是：设备的先进性，使用方便，节约能源，安全无（）

[单选题]创新的本质是突破，核心是（）

新

[单选题]下列品种属于内蒙内味的土特产原料是（）。

蛋制品