正确答案: D

档次

题目：有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等，以此来表现餐厅的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]汾酒的香味属（）型。

清香

[单选题]海水鱼中的（）肉是蒜辨形的易碎。

D、红斑鱼

[单选题]使用带有烘干功能的洗衣机，有足够的（）和保证出风口通畅。

空间

[单选题]具有（）气质的客人多数是热情而性急的人。

胆汁质

[单选题]粤菜的口味特点是注重（）的统一，口味比较清淡，清中求鲜，淡中求美。

质与味

[单选题]服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上或溅洒在宾客的衣、物上。

餐桌

[单选题]绍兴加饭酒的酒度为（）。

17°～18°

[单选题]用柠檬片装饰鸡尾酒时，应将其切成（）厚的薄片。

0.7～1cm

[单选题]胆固醇主要存在于（）。

动物性食物中