正确答案: D

是能量的主要来源

题目：蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起（）

高碳酸血症

解析：呼吸衰竭病人对于糖类的代谢会有障碍，摄入过多容易造成高碳酸血症。

[单选题]四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（）。

维生素C

解析：服用阿司匹林、四环素等可加重维生素C在尿中排泄，使人体缺乏维生素C。

[单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括（）

潴留氮

解析：机体每天由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女月经期的失血等，以及肠道菌体死亡排出，损失约20g以上的蛋白质，这种氮排出是机体不可避免的氮消耗，称为必要的氮损失。

[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）

10％

解析：饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10％以下。

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）

运铁蛋白

[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）

维生素B6

[单选题]下列膳食有助于控制高血压的是（）

高钾低钠膳食

解析：钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和血管损伤。

[单选题]大豆中含量较低的营养素是（）。

维生素B1

解析：大豆中维生素B1含量较低。

[单选题]被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

胆碱、甲硫氨酸

解析：高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。