正确答案: A

寄生曲霉

题目：产生AF毒素的真菌主要有

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[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

6.25

[单选题]食物中毒一般分为几类

4

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

丁酸（C4:0）

解析：脂肪酸有3类，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

[单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是

赖氨酸

[多选题]属清热剂的方剂是（ ）

白虎汤

犀角地黄汤

白头翁汤

龙胆泻肝汤