[单选题]下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

正确答案 ：D

D、有助于食品成型

[多选题]天然多糖有（）。

正确答案 ：ABD

淀粉

果胶

肝糖

[单选题]下列双糖中不属于还原糖的是（）

正确答案 ：D

D、蔗糖

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