正确答案: A

正确

题目：索证就是在确定供应商时，向其索取所采购食品的检验合格证。

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[多选题]以下适合厌氧菌生长的食品有（）

罐头

发酵酱

[单选题]以哪种物品使用前可不进行消毒？（）

点心操作台面

[单选题]协管员在日常巡查中发现餐饮企业不按规定处理餐厨废弃物的可以向（）举报。

综合行政执法部门