正确答案: AB

肝火犯肺 肝气犯胃

题目：下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

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[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。