正确答案: D

B族维生素

题目：肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体N-亚硝基化合物来源特点是（）

食品污染为重

[单选题]何种细菌可引起"神奈川"现象阳性（）

副溶血弧菌

[单选题]某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的（）

毒蝇碱

[单选题]长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状，除了（）

肾结石

[单选题]维生素B2缺乏时可影响（）

谷胱甘肽还原酶活性

[单选题]蔬果中含量较低的是（）

脂肪