正确答案: E

人类社会中某一限定区域内的各种人群

题目：公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）

解析：公共营养密切结合生活实际，是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题，而不是个体营养问题。因此，其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]成人胆管总长为（）。

7～9cm

[单选题]下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）

金枪鱼

解析：海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼、鱼师鱼、金枪鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）

氮

解析：考查碳水化合物的元素组成。

[多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（）

A.一种营养素可调节多种基因的表达B.一种基因表达可受多种营养素的调节C.营养素仅在转录水平调节基因的表达D.一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节E.营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用

解析：主要考核营养素对基因表达调控的作用特点，一种营养素可调节多种基因的表达；一种基因表达又受多种营养素的调节；一种营养素不仅可对其本身代谢途径所涉及的基因表达进行调节，还可影响其他营养素代谢途径所涉及的基因表达；营养素不仅可影响细胞增殖、分化及机体的生长发育的有关基因表达，而且还可对致病基因的表达产生重要的调节作用。营养素可在基因表达的所有水平上对其进行调节，但绝大多数发生在转录水平上。