正确答案: C

C、厚重芳香

题目：保宁麸醋的特点是酸味（）。

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[单选题]烹饪原料新鲜度的变化之一是（）的变化。

A、气味

[单选题]拌是把（）或晾凉的熟菜原料加工成丝、条、片等小料，再加入各种调味料拌均匀的做法。

A、生菜

[单选题]制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用（）的方法泡发。

蒸发