正确答案: C

把备用餐具交给客人，拿走掉落在地上的餐具

题目：如果客人餐具掉落在地上，服务员应（）。

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[单选题]俄式宴会的上菜方式是（）。

C、台前分让式

[单选题]围巾法包酒瓶的方法是将餐巾折叠成六折的长条形，开口的毛边朝（），围住酒瓶颈部的下端部分。

下

[单选题]中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国传统的（）。

民族特色

[单选题]酒水的日常保管中，由于其种类不同，因此酒水存放时（）也不同。

A、瓶口朝向

[单选题]服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。

D、索取小费

[单选题]以下对职业道德内涵表述错误的是（）。

职业道德只是构成整个社会道德的重要组成部分