正确答案: B

1993.11

题目：中华医学会全科医学分会成立，标志着我国全科医学学科的诞生其时间是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鉴别肺炎球菌与甲型链球菌的试验是（ ）

胆汁溶菌试验和菊糖发酵试验

[单选题]医学模式是

人类对健康与疾病问题观察、处理方法的宏观概括

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（ ）

表观消化率小于真消化率

解析：该题考核对消化率的理解，能够区分表观消化率和真消化率的差异，重点还是对粪代谢氮的理解。

[单选题]酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（ ）

杂醇油

解析：杂醇油在体内氧化分解缓慢，可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常使饮用者头痛及醉酒。

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）

阴虚内热