[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）

正确答案 ：D

营养性贫血

[单选题]最能影响蛋营养价值的是（）

正确答案 ：C

食用部分

解析：蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此，蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素，即食用部分。

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