[单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

正确答案 ：C

豆腐

解析：整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%～96%。

[单选题]下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸？（）

正确答案 ：D

甘氨酸

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