正确答案: C

柔软，滑嫩

题目：滑溜才的口感要求是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]江苏菜总体上（），讲究刀工，淡而不薄，酥烂脱骨，强调原汁原味。

B、注意火候

[单选题]根据修订后的《中国人民银行法》，下列选项中不属于中国人民银行的职责的是（）。

开展与银行业监督管理有关的国际交流、合作活动

[单选题]蒸发好的鹿茸取出后，应（），使鹿茸充分吸收汤的鲜味。

浸泡在原汤中