[单选题]长期食用精白米和精粉可导致：（）

正确答案 ：B

维生素B1缺乏

[单选题]下列饮食习惯中，比较健康的是：（）

正确答案 ：B

喜欢吃米和杂粮，平衡膳食

[单选题]下列适合用油发的原料是（）。

正确答案 ：B

鱼肚

[单选题]下列原料中宜采用平批刀法的是（）。

正确答案 ：C

鸡脯

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