正确答案: C

低浓度草酸盐

题目：能够促进铬吸收的膳食成分是（）

解析：维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]最重要的储铁化合物有（）。

A+B

[单选题]属于宏量营养素的是（）。

蛋白质

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

[单选题]导致铁摄入过多的原因有（）。

A+C

解析：通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量，因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关，如果体内铁的储量充足，则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。

[单选题]能抑制锌吸收的因素是（）。

含磷化合物

解析：含磷化合物能抑制锌吸收。

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

[单选题]能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）

植酸盐和草酸盐

解析：1.维生素D能够促进钙的吸收利用，而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。