正确答案: D

D、3~5分钟

题目：煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]职业道德的特点可以概括为（）。

A、范围上的有限性、内容上的稳定定性和连续形、形式上的多样性

[单选题]菜肴的摆放位置要体现（）的原则。

D、主人和主宾优先

[单选题]上菜顺序要按照（）安排。

A、地方习惯

[多选题]餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用

抽象性

象形性

[单选题]某餐饮企业在营业淡季时，推出鲈鱼1元/条，以吸引客人前来消费，这种成为（）定价策略。

特价招徕策略

[单选题]西式铺床是用床单加（）在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种铺床方式。

毛毯

[单选题]公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

勺柄朝左，筷子朝右