正确答案: A

A、斟酒

题目：西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]京菜融合了汉、（）、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

D、蒙

[单选题]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。

绍兴加饭酒

[单选题]当客人提出要求时，即使不能为客人解决实际问题，也要在心理上让客人得到满足，这也属于（）服务的范畴。

心理

[单选题]以吃冷饮和凉菜而闻名的是（）。

俄国人