正确答案: A

正确

题目：稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。

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[单选题]烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）

让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

[单选题]鲜蛋的外观特点是（）。

蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明

[单选题]新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）

维生素C