[单选题]对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）

正确答案 ：D

n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是（）

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

解析：其他选项均为毒素性中毒。

[单选题]在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）

正确答案 ：A

危害分析

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