• [多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）
  • 正确答案 ：BC

  • 甲醇

    杂醇油

  • 解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

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