正确答案: A

A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等

题目：不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。

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[多选题]以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）

生、熟食品盛器能够明显加以区分

配备足够数量装生、熟食品的盛器

清洗生、熟食品盛器的水池完全分开

清洗后的生、熟食品盛器分开放置

[多选题]关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的（）

不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会

[多选题]按（）和社会影响，重大食品安全事故分为四级。

事故的性质

危害程度

波及范围