[单选题]淀粉消化的部位主要在

正确答案 ：C

小肠

解析：考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所。

[单选题]维生素C的生理功能不包括

正确答案 ：A

促进小肠钙吸收

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

正确答案 ：C

55％～70％

[单选题]食品卫生监测的含义是

正确答案 ：B

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

正确答案 ：D

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径

正确答案 ：D

肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗

[单选题]过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是

正确答案 ：B

极低密度脂蛋白

[单选题]慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为

正确答案 ：B

0.8g／kg

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的

正确答案 ：C

增加体内抗氧化营养素

解析：食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

[单选题]可以作为个体每日营养素摄入量目标的是

正确答案 ：B

推荐摄入量

[单选题]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法

正确答案 ：D

辐照杀菌

解析：辐照杀菌不属于高温杀菌保藏食品的方法。

[单选题]腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。

正确答案 ：B

葡萄糖

解析：可能是腹透过程中吸收透析液中的葡萄糖所致。

[单选题]属于治则的是（ ）

正确答案 ：D

活血化瘀

[单选题]固本止崩汤主要适用于（ ）

正确答案 ：C

崩漏脾气不足型

[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）

正确答案 ：CD

既可以孤立存在，又可相辅相成

统一是永恒的、不变的

[多选题]经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）

正确答案 ：BCD

针灸

气功

推拿

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