[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

正确答案 ：A

氨、胺类

[单选题]DNA的解链温度指的是（ ）

正确答案 ：B

A260mm达到最大值的50%时的温度

[单选题]以下哪项不是初级卫生保健的基本原则

正确答案 ：C

促进健康

[单选题]对某社区进行糖尿病健康促进规划的结局评价应评估糖尿病患者

正确答案 ：D

血糖控制率的变化

[单选题]医院健康教育的目标人群(广义概念下的医院健康教育)为

正确答案 ：B

患者、家属及陪护人员、医护人员与职工、社区人群

[单选题]某学校欲开展健康促进活动，其学校健康促进的内容，不包括

正确答案 ：D

学校思想教育

[单选题]流行病学的研究方法主要是

正确答案 ：E

以上均是

解析：流行病学研究按设计类型可分为描述流行病学、分析流行病学、实验流行病学和理论流行病学四类，每种类型又包括多种研究设计。

[单选题]以下检验方法中，属于非参数检验方法的是

正确答案 ：D

H检验

解析：方差分析、Z检验、t检验、q检验均属于参数检验方法，H检验即成组设计多个样本比较的秩和检验，它属于非参数检验方法，故选项D正确。

[单选题]下列化学物中属于非遗传毒性致癌物的是

正确答案 ：C

石棉

[单选题]鱼油和鱼肝油不含的维生素是( )。

正确答案 ：D

维生素C

[单选题]对要素膳描述不正确的是

正确答案 ：E

常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

[单选题]下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是（ ）

正确答案 ：B

平均需要量

解析：该题考核膳食营养素参考摄入量相关指标的概念。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

正确答案 ：E

设备布局是否合理

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）

正确答案 ：ABDE

能量值

核心营养素的含量值

营养声称

营养强化后食品中该营养成分的含量值

解析：主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

[多选题]艾灸的适应证包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

阳虚

气虚

痹病

痰饮

久泻

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