正确答案: B

B．智育

题目：培养幼儿求知的兴趣和欲望以及良好的学习习惯是()的教学内容之一。

解析：幼儿智育的内容包括发展幼儿的智力、引导幼儿获得粗浅的知识、培养幼儿求知的兴趣和欲望以及良好的学习习惯。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能显著提高儿童的角色承担能力和亲社会行为水平的学前教育基本方法是()。

A．角色扮演法

解析：角色扮演法能显著提高儿童的角色承担能力和亲社会行为水平，有利于幼儿在轻松愉快之中掌握良好的社会行为习惯。

[单选题]促进和维护幼儿的健康教育的方法有：创造健康的生活环境、进行心理卫生教育和安全教育、开展()。

A．心理健康服务

解析：本题考查对促进和维护幼儿健康教育的方法的掌握。

[单选题]在艺术教育目标的实现中，教师要面向()幼儿。

C．全体

解析：艺术是实施美育的主要途径，在艺术活动中要面向全体幼儿。

[单选题]幼儿园的教育活动的组织形式不包括（）。

自由活动

解析：幼儿园的教育活动的组织形式有集体活动、小组活动和个别活动。

[单选题]幼儿语言实践的最佳途径是（）。

听说游戏活动

解析：听说游戏是一种特殊形式的语言教育活动，活动的目标是以培养儿童倾听和表述能力为主，活动的内容主要集中在听和说的理解和表达方面。它是用游戏的方式组织儿童进行的语言教育活动，含有较多的规则游戏的成分，能够较好地吸引儿童参与到语言学习的活动中去，并在积极愉快的活动中完成语言学习的任务。使用游戏的方式来开展语言活动能产生良好的效果，因为它能满足儿童的学习需要，深受儿童的喜爱，并产生事半功倍的教育成效。因而本题的正确答案是C。