正确答案: A

锌

题目：味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

铁

解析：牛奶富含钙，磷，钾，铁含量低。

[单选题]谷皮中不含有（）

淀粉

[单选题]孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）

维生素A、锌和叶酸等

解析：孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

[多选题]人体内非酶系统的自由基清除剂有（）

α－生育酚

β－胡萝卜素

维生素C

解析：自由基清除剂是指能清除自由基或能阻断自由基参与的氧化反应的物质。自由基清除剂的种类繁多，可分为酶类清除剂和非酶类清除剂两大类。酶类清除剂一般为抗氧化酶，主要有超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）等几种。非酶类自由基清除剂一般包括黄酮类、多糖类、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素和还原型谷胱甘肽（GSH）等活性肽类。

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。