[单选题]副溶血性弧菌在盐胨水中不生长的浓度为（）。

正确答案 ：E

C+D

解析：副溶血性弧菌的嗜盐性试验即其在0%和10%盐胨水中不生长，以示区别。

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）。

正确答案 ：E

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）。

正确答案 ：C

三份

[单选题]志贺菌的主要传播途径为（）。

正确答案 ：C

饮食传播

解析：志贺菌的主要传播途径为粪—口途径传播。

[单选题]在医学卫生领域中，生物材料检测所采样品是（）。

正确答案 ：D

血液

解析：2.常见生物材料包括血液、尿液、呼出气体、头发等。空气检测所采样品一般为空气。

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