[单选题]下列食物有毒的是？（）

正确答案 ：C

鲜黄花菜

[单选题]胡萝卜素与下列哪种调料相克？（）

正确答案 ：A

.醋

[单选题]下列有关食物的歇后语的寓意正确的是（）

正确答案 ：D

吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的，如果淘了汤，也不碍事，只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。

[单选题]大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）

正确答案 ：D

D、蛋白质

[单选题]哪种方法不属于调节免疫力的有效方法（）

正确答案 ：D

注射免疫增强剂

[单选题]储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米，如何合理保存成为了首要的问题，下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂（）

正确答案 ：B

干海带

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：（）

正确答案 ：D

病人曾进食同一批某种食物

[单选题]高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素？（）

正确答案 ：B

饱和脂肪酸

[单选题]用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。

正确答案 ：B

发酵面团

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