正确答案: E

饮用水忽略不计

题目：无盐饮食的配餐原则错误的是（）。

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。

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[单选题]下列哪项属于代谢试验膳食（）。

葡萄糖耐量试验餐

解析：代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

[单选题]按规定留验的食物样品应不少于（）。

100g

解析：按规定留验的食物样品应不少于100g。