[单选题]下列各项不属于饭店对客房预订管理内容的是（）。

正确答案 ：C

预订失约

解析：饭店对客房预订的控制，主要包括受理预订、预订管制、预订核对、和前台联系以及预订的更改与取消五个方面。

[单选题]对（）的控制，可以有效提高饭店的平均客房销售收入。

正确答案 ：B

客房价格

解析：对客房价格的控制，可以有效提高饭店的平均客房销售收入，最终按计划实现经济收益目标。饭店各类房间的基本定价是统一的，但应根据销售时期的具体情况进行折扣调整，如淡旺季之间、散客与团队之间、不同散客之间、不同团体之间等的价格都是不同的。

[多选题]根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意（）。

正确答案 ：ACD

制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度

严格执行开门制度

加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理

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