正确答案: E

叶酸

题目：大细胞性贫血应增加（）。

解析：1.叶酸能预防巨幼红细胞性贫血。 2.糖类氧化提供能量时需氧量较低。 3.低温环境下工作应增加脂肪的供应量。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。

钙、镁持续性减少

[单选题]体操运动员常需要控制或减轻体重，减轻体重期间的最佳膳食结构是（）。

低糖类、高蛋白、适量脂肪

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

50％

[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，错误的是（）。

高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量，不同的出汗量其补充的氯化钠有所不同。

[单选题]低温环境下基础代谢可增加（）。

10%～15%

[单选题]初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质（）。

钠

解析：初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏钠。

[单选题]下列关于航海环境特点描述错误的是（）。

粉尘

解析：航海环境的特点：摇摆、噪声、振动、密闭环境、电离辐射、高温等。

[单选题]男性，23岁，炼钢厂炉前工，参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断，该男子为先兆中暑。

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。