正确答案: AB

有形损耗 无形损耗

题目：旅游固定资产折旧形成的原因有（）。

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[单选题]我国饭店最常用的计提折扣的方法是（）的月折旧额与年折旧率都是不变的。

直线法

解析：直线法是对固定资产折旧的计提方法，在我国一般按照固定资产的原值和可使用的年限来平均计算。这种按固定资产使用年限平均计算每年应提取折旧额的方法，称为"年限平均法"（即"直线法"）。其公式为：固定资产年折旧率=（1-预计净残值率）／规定的折旧年限，固定资产折旧的计提是按月计算的，每月应计提折旧额的计算公式为：固定资产月折旧额=固定资产原值×月折旧率=固定资产原值×年折旧率/12。

[单选题]饭店长期投资风险报酬的计算指标有（）。

期望报酬率

解析：在饭店财务管理中，长期投资风险报酬的计算指标有期望报酬率、标准离差、标准离差率、风险报酬率以及风险报酬额等。BCD三项均属于收益的衡量指标。

[单选题]某饭店预计存货周转期为80天，应收账款周转期为35天，应付账款周转期为40天，全年需要现金900万元，则该饭店的最佳现金余额为（）万元。

184.93

解析：采用现金周转模式，最佳现金余额=年现金需要总额×现金周转期÷365，其中现金周转期=存货周转期+应收账款周转期-应付账款周转期。根据已知数据：该饭店的现金周转期=80+35-40=75（天），则：最佳现金余额=900×75÷365=184．93（万元）。

[单选题]某人打算将一套房产用于出租，房产原值为50万元，预计每月可取得租金收入1200元，则此人每年应纳房产税为（）元。

1728

解析：税法规定，出租房产以租金为计税依据，税率为12％。此人每年应纳房产税=1200×12×0．12=1728（元）。

[多选题]对饭店负债的财务处理中，长期负债中计提的利息应计入（）。

工程成本

财务费用

解析：饭店的长期负债应当按照负债本金或债券面值，根据确定的利率按期计提利息，分别计入工程成本或当期财务费用。

[多选题]下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有（）。

主营业务收入

管理费用

主营业务税金及附加

解析：营业利润是指饭店主营业务收入减去主营业务成本和主营业务税金及附加，加上其他业务利润，减去营业费用、管理费用和财务费用后的金额。BE两项会影响利润总额，但不影响营业利润。

[多选题]完善旅游饭店成本费用控制有助于（）。

宏观经济决策的实施以及宏观成本管理调控职能的实现

转换企业经营机制，落实企业经营自主权

提高生产要素运营效果，实现生产耗费与补偿的统一

贯彻《企业财务通则》和《企业会计准则》，规范企业生产行为

[多选题]商品销售费用的日常控制和管理包括（）。

了解住店客人的需求，组织适销对路的产品，扩大商品的流通额

确定合理的储备定额，减少资金占用

加强库存商品的保管，降低自然损耗率，防止报废和贬值