正确答案: A

脂肪变性

题目：机体内物质代办谢发生障碍，在细胞内出现大小不等的空泡，细胞核被挤向一边是：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅的工作内容和任务的设计是以（）为基准的。

宾客的需求和行业的要求

[单选题]根据营销计划对酒店营销组合进行具体的设计和落实，这属于餐饮促销管理的（）

餐饮促销组合与执行方面的工作内容

[多选题]一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。

统间式

分间式

统分式

[多选题]采购鲜活原料的方法有（）

日常即时采购法

长期订货法

[多选题]餐厅以就餐的主要方式不同，可分为（）

零点餐厅

宴会厅

自助餐厅