正确答案: B

B、将刀叉平行放在盘上

题目：撤盘前，要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（），即表示不再吃了，可以撤盘。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。

棉织品

[单选题]服务质量的一个比较通用的定义，即根据服务业确定的各项服务（）和服务标准提供始终如一的服务和产品。

程序

[单选题]（）的人多数十分活泼好动，属于敏捷好动的类型。

多血质

[单选题]从营养功效看，腊八粥有健脾、开胃、补气、养血之功，且可（）。

御寒

[单选题]俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。

油多味咸

[单选题]（）是俄式菜的代表菜之一。

黄油鸡卷

[单选题]行握手礼时，姿势正确的是（）。

A、右臂自然向前伸出

[单选题]礼貌是人们在相互交往中，通过语言、表情、行为、态度表示相互尊重和友好的（）。

D、言行规范

[单选题]平衡膳食宝塔的第五层塔尖，是精纯食品，油脂类每天不超过（）。

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