正确答案:

题目：黑白花乳牛原产于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乳中的（）成分对热比较敏感。

B、乳清蛋白

[多选题]下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。

马乳酒

开菲尔

乳清酒

[单选题]牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。

酸奶

[单选题]质量好的冰淇淋，其膨胀为（）%。

80~100