正确答案: C

花生

题目：含磷脂较多的食物是（）

解析：脂类的分类及食物来源。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）

游离镁

[单选题]属于膳食纤维的是（）

果胶

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）

25%～30%

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是（）

红细胞溶血试验

[单选题]维生素A最好的食物来源是（）

动物肝脏

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

[单选题]镁在血浆中的存在形式为（）

游离镁、复合镁、蛋白结合镁

解析：镁在血浆中的存在形式为游离镁、复合镁、蛋白结合镁，比例分别为55%、3%、32%。