正确答案: D

急火快炒

题目：软食适宜用的烹饪方法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（）

急火快炒

解析：考核加工烹调蔬菜的合理方法。

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）

氯丙醇

解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。

[单选题]食管癌与食管静脉曲张鉴别点是（）

管壁存在扩张收缩征象

解析：食管癌管壁僵硬，管腔狭窄不能扩张。

[单选题]结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是（）

结肠无名沟

解析：结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是结肠无名沟。

[单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）

钾

解析：牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。