正确答案: A

胃肠道出血性坏死

题目：急性铁中毒的局部影响为（）

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血色素沉重症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）

维生素E

[单选题]含钼丰富的食物包括（）

动物肝肾

解析：动物肝肾中钼含量丰富，蔬菜、水果和海产品中含量较低。

[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）

铝

解析：具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素包括铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂。

[单选题]下列关于血糖生成指数说法正确的是（）

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。