[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是（）。

正确答案 ：D

肝性脑病

[单选题]胆囊手术后24h内的营养措施为（）。

正确答案 ：D

术后24h完全禁食

解析：胆囊手术后24h内应完全禁食以免引起胆汁的分泌，不利于愈合。

[单选题]胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。

正确答案 ：E

利于胆汁分泌

解析：食物的机械性刺激及化学刺激可以增加胆囊蠕动，加速胆汁分泌。

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。

正确答案 ：A

蔬菜选择不受限制

解析：含粗纤维蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

正确答案 ：D

碳水化合物蛋白质脂肪

解析：胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。

[单选题]重型食管炎营养治疗一般首选（）。

正确答案 ：D

管饲流质

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

正确答案 ：

[单选题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。

正确答案 ：

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

正确答案 ：

[单选题]分泌胃泌素的是（）。

正确答案 ：D

幽门黏膜中G细胞

解析：1.胃酸中的主要成分盐酸由壁细胞分泌。2.主细胞主要分泌胃蛋白酶。3.幽门黏膜中G细胞主要分泌胃泌素。4.壁细胞分泌内因子促进维生素B12的吸收。

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