正确答案: B

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

题目：动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是（）。

早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无须提供额外的营养支持

解析：消化道肿瘤患者的营养不良发生率高于非消化道肿瘤患者，且营养不良发生率在上消化道肿瘤患者高于下消化道肿瘤患者；对于晚期肿瘤患者，进行营养支持已达不到改善或纠正营养不良的目的；进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症高危对象，有必要进行营养支持。

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

[单选题]哮喘患者膳食原则是（）。

加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品