正确答案: C
赖氨酸和蛋氨酸
题目:母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是()。
查看原题 查看所有试题
学习资料的答案和解析:
[单选题]常见的食物中毒是()。
细菌性食物中毒
[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。
午餐可用糕点、甜点取代主副食
解析:制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。
[单选题]牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是()。
钾
解析:牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。
[单选题]下列不属于食品强化目的的是()。
使食品具有某种色泽和特殊口味
解析:食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。
[单选题]3~6岁小儿的膳食安排错误的是()。
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
解析:3~6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外,下午应增加点心一次。
[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐()。
苯甲酸
解析:丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂。
[多选题]下列关于调整混凝土拌合物的和易性采取的措施说法正确的有()。
改善砂、石(特别是石子)的级配
尽量采用较粗大的砂、石颗粒
尽可能降低砂率,通过试验,选用合理砂率值
合理选用外加剂