正确答案: C

赖氨酸和蛋氨酸

题目:母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是()。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]常见的食物中毒是()。
  • 细菌性食物中毒


  • [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。
  • 午餐可用糕点、甜点取代主副食

  • 解析:制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • [单选题]牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是()。
  • 解析:牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。

  • [单选题]下列不属于食品强化目的的是()。
  • 使食品具有某种色泽和特殊口味

  • 解析:食品强化在国外通常有4种目的:弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某些食品达到特定目的的营养需要;强调维生素强化。

  • [单选题]3~6岁小儿的膳食安排错误的是()。
  • 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

  • 解析:3~6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外,下午应增加点心一次。

  • [单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐()。
  • 苯甲酸

  • 解析:丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂。

  • [多选题]下列关于调整混凝土拌合物的和易性采取的措施说法正确的有()。
  • 改善砂、石(特别是石子)的级配

    尽量采用较粗大的砂、石颗粒

    尽可能降低砂率,通过试验,选用合理砂率值

    合理选用外加剂


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