正确答案: B

B、减少

题目：萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]职业道德培养的首要环节是（）.

职业道德实践

[单选题]鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

D、白茶

[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

B、萎凋

[单选题]不是红茶揉捻适度特征的是（）。

D、有刺鼻的青气味

[单选题]浙江省属于（）茶区。

江南

[单选题]以下不属于蒸茶作用的是（）

减少茶叶水分

[单选题]“静置”是（）的加工工序之一。

青茶