正确答案: D

蛋氨酸，苯丙氨酸

题目：在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。

嘌呤核苷酸循环

解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L-谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

[单选题]成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）。

75g/d

[单选题]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

补充人体缺乏的为好

[单选题]在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）。

色氨酸

[单选题]完全蛋白质不包括（）。

麦胶蛋白

解析：完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是（）。

视黄醇结合蛋白

[单选题]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

[单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）。

A.清蛋白B.球蛋白C.运铁蛋白D.前清蛋白E.视黄醇结合蛋白