[单选题]合成尿素首步反应的产物是（）

正确答案 ：B

氨基甲酰磷酸

[单选题]蛋白质盐析的原理是（）

正确答案 ：D

水化膜破坏

解析：蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。

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